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运动员赛前的营养膳食

时间:2012-08-28 01:31:55  来源:admin  访问量:5534


㈠运动新疲劳预防和推迟的营养措施:

⑴防止乳酸堆积,增加碱性物质,保证体内维生素b1的营养;
⑵增加运动前和运动中补糖,使肌糖原储备充足,保持运动中血糖水平;
⑶注意赛前和赛中科学补液,使体内水和状态良好;
⑷矫正运动前微量元素和维生素营养不足或缺乏状态;

⑸适量补充抗氧化物有利于减轻疲劳,增强耐力,防止运动损伤和炎症。


㈡运动员比赛期的营养

⒈比赛起的饮食营养原则和措施

①食物应满足能量和体液平衡的需要。体积和重量要小,容易消化和吸收。饮食应是高碳水化合物,低脂肪,适量的蛋白和充足的水分,并含有丰富的无机盐和维生素。
②选择食物应是运动员喜爱的,应考虑每个人的心理需要。
③赛前营养应避免高脂肪,干豆,含纤维多的粗杂粮,韭菜等容易产气或影响胃肠排空的食物,并少用或不用辛辣过甜的糖食以预防对胃肠道刺激。
④比赛期保证膳食中有充足的糖(碳水化合物)。

⑤膳食内容根据比赛项目的特殊需要做好准备。


⒉比赛前期的饮食营养与措施

①膳食中的能量应随着运动负荷而减少。
②食物多样化,是无色香味美,营养平衡,含有充足的无机盐和维生素。
③减少蛋白质和脂肪等酸性物质的摄入,以减少体液偏酸状态,防止疲劳提前发生。赛前切忌补充大量氨基酸。
④增加碱储备,多吃蔬菜水果。
⑤纠正体内维生素的缺乏。VB1临时服用无效,需在10天或两周之前开始补充。
⑥赛前补糖和糖负荷技术。

⑦增加体内抗氧化酶活力。应进食适量瘦肉类食物,增加新鲜蔬菜水果,减少食物脂肪,保持平衡膳食。


⒊比赛当日前一餐的饮食营养

①赛前一餐体积要小,重量要轻,能量提供2.09-4.18MJ的能量。
②赛前一餐在比赛开始前3小时以前完成。
③比赛当日不宜换是新食物或改变饮食习惯。
④大量出汗的比赛项目以及高温环境下比赛应在赛前补液500-700ml。
⑤赛前不宜服用咖啡或浓茶,不可饮用含酒精的饮料。

⑥耐力性项目应进行赛前补糖,补糖应在赛前15-30min,量控制在50g每小时。


⒋比赛途中的营养措施

      赛中饮料应是低张或低渗的,能量消耗大的项目可在途中摄取一些容易消化吸收的液体型或质地柔软的半流质食物。比赛中每隔15-30min补液100-300ml,不也不宜大于800ml∕h,补液量为出汗量的1/3 – 1/2。


㈢比赛后饮食营养措施

      赛后应含高糖、低脂肪、适量蛋白质和容易消化的食物,补液也极为重要,补糖类物质或含糖饮料的时间越早越好。还应补充电解质、维生素、矿物质和碱性食物;还可补充抗氧化性质的天然食物如蔬菜水果。